Domácí bagety z Thermomixu za půl hodiny – pečení bez stresu

Pečení domácího pečiva má často pověst složitého procesu, který vyžaduje hodiny kynutí, přesné odměřování a spoustu trpělivosti. Ale co kdybych vám řekla, že si můžete upéct voňavé, křupavé bagety za pouhých 30 minut – a to úplně bez stresu? Ano, je to možné! A já vám ukážu, jak na to.

Proč péct domácí bagety v Thermomixu?

✔️ Žádné ruční hnětení – Thermomix udělá vše za vás

✔️ Jsou neuvěřitelně rychlé – žádné dlouhé čekání na kynutí

✔️ Máte je vždy čerstvé a přesně podle své chuti

✔️ Domácí kvalita – žádná zbytečná chemie, jen čisté suroviny

✔️ Ten pocit, když vytáhnete z trouby voňavé bagety, je k nezaplacení

Co budete potřebovat?

50 g pšenice (Thermomix si ji během chvilky promění na mouku)
250 g vody
½ kostky čerstvého droždí
1 čajovou lžičku cukru
450 g hladké mouky
1 čajovou lžičku soli
25 g oleje

Postup:

Mletí mouky: Do nádoby Thermomixu nasypte 50 g pšenice a rozmixujte na mouku (30 sekund/rychlost 10).
Aktivace droždí: Přidejte 250 g vody, droždí a cukr. Zahřejte (1 minutu 30 sekund/37 °C/rychlost
Příprava těsta: Přisypte hladkou mouku, sůl a přilijte olej. Zapněte hnětení (3 minuty/režim hnětení).
Tvarování baget: Těsto ihned vyndejte, rozdělte na 3 části a vytvarujte bagety. Přeneste je na plech vyložený pečicím papírem nebo vložte do formy na bagety
Kynutí & předehřev trouby: Nechte bagety 10 minut kynout, zatímco troubu předehřejete na 200 °C.
Pečení: Bagety lehce potřete vodou (pro krásně křupavou kůrku) a pečte přibližně 20 minut do zlatova.
A teď už jen vychutnávat! Nechte bagety chvilku vychladnout (pokud to vydržíte) a užívejte si jejich vůni a chuť. Skvělé jsou ještě teplé s máslem nebo jako základ pro skvělý sendvič!