Podmáslový chléb z Thermomixu: Rychlý, nadýchaný a bez stresu

Pokud milujete ten pocit, když máte na stole teplý, nadýchaný domácí chléb, ale nechcete u toho strávit půl dne, mám pro vás skvělý recept! Tento podmáslový chléb je naprosto jednoduchý, díky Thermomixu se z něj stane rychlovka a výsledek? Nadýchaný, voňavý chléb, který si zamilujete. A k tomu využijeme senzor pečení, takže se nemusíte bát, že byste něco přepekli.

Proč podmáslový chléb?

✔️ Podmáslí dodá chlebu skvělou vláčnost a jemnost
✔️ Thermomix udělá vše za vás – míchat, hnětat, kynout
✔️ K tomu parádní využití senzoru pečení, takže chléb bude vždy perfektní

Vlevo podmáslový chléb, vpravo tradiční chléb

 

🧺 Ingredience

(na 1 střední bochník)

• 20 gramů čerstvého droždí
• 120 gramů vody
• 600 g hladké mouky
• 2 čajové lžičky soli
• 1 čajová lžička chlebového koření
• řepkový olej
• 250 gramů podmáslí
• volitelné: kmín, semínka, ovesné vločky

 

⚙️ Postup

1. Aktivace droždí
   Do mixovací nádoby nalij vodu a droždí – míchej a hřej 1 min/37°C/rychlost 1.
2. Přidání surovin
   Přidej mouku, sůl, podmáslí, chlebové koření – hněť 5 minut.
3. Kynutí těsta
   Pokud máš víc času, těsto přendej do mírně pomoučené mísy, přikryj utěrkou a nech kynout asi 2 hodiny (nebo dokud nezdvojnásobí objem). Pokud si chceš kynutí urychlit o polovinu času, můžeš nechat kynout přímo v nádobě Thermomixu. Stačí zapnout program Fermentace, nastavit 37°C a těsto nakyne asi za 1 hodinu.
4. Tvarování
   Po vykynutí těsto zlehka propracuj, vytvaruj bochník a vlož do formy. Můžeš posypat semínky či vločkami.
5. Druhé kynutí
   Nech ještě asi 30 minut kynout pod utěrkou, zatímco se předehřívá trouba na 230 °C.
6. Pečení
   Do nakynutého chleba vlož podle pokynů zobrazených na Thermomixu senzor pečení. Chleba peč přiklopený pokličkou 30 minut na 230 °C. Poté opatrně sejmi víko a peč dalších 15 až 20 minut na 230 °C dozlatova – přesnou dobu pečení ti dá vědět senzor pečení. Pro lepší výsledek můžeš do trouby vložit malou misku s vodou – pára vytvoří krásně křupavou kůrku.
7. Chlazení
   Upečený chléb přendej na mřížku a nech úplně vychladnout.

Chléb se senzorem pečení

 

Pečení s Thermomixem? Rychlé, snadné a vždy skvělé!

S tímto podmáslovým chlebem v kombinaci se senzorem pečení máte jistotu, že výsledek bude vždy perfektní. Stačí pár ingrediencí, Thermomix udělá práci za vás a vy si jen užíváte čerstvého domácího chleba. Tak co, pustíte se do toho?

Pokud tento chléb vyzkoušíte, dejte vědět, jak se povedl! Čerstvý domácí chléb je prostě nejlepší!

 

Pro individuální poradenství nebo ukázku vaření v Thermomixu kontaktujte OP a team leader pro divizi Thermomix Romanu Kuchařovou.

Kontakt:

Romana Kuchařová

ro.kucharova@gmail.com

Whatsapp: 723 951 565 nebo volejte